Истинно русский молочный продукт – сметана – изготавливается из пастеризованных сливок или молока при помощи специальной закваски. Сейчас купить сметану оптом и в розницу можно не только на ее исторической родине, но и далеко за пределами России.
В процессе производства к сливкам высокой жирности добавляют молочнокислые бактерии. После брожения, для которого обычно достаточно одних суток, получается отменная сметана. Чтобы получить диетический продукт низкой жирности (10-12 %), добавляется пастеризованное молоко. Для изготовления жирной сметаны (30-40 %) дополнительно применяются сливки.
Именно молочнокислое брожение придает продукции полезные качества, мягкий вкус и универсальность кулинарного использования. В некоторых современных технологиях получения сметанного продукта распространено добавление растительных жиров, стабилизаторов, эмульгаторов, консервантов и пр.
Компания ФудСервис предлагает оптом купить сметану – высококачественный, натуральный продукт от лучших отечественных и зарубежных производителей. Мы предоставляем бесплатную, а при необходимости срочную, доставку продукции с возможностью возврата товара. Фирма ФудСервис – это максимальная забота о клиенте и потребителе!
