Оковалок говяжий ~6 кг. Россия

Описание товара

В этой части туши практически отсутствуют волокна и имеется тонкая жировая прослойка, поэтому она особенно ценится поварами. Подходит для фарша на котлеты, тефтели, биточки, зразы и так далее. Можно запекать целиком, готовить буженину, фондю, рулеты. Подходящие способы термической обработки: тушение, жарка, варка (бульон).